Makanan 4 sehat 5 sempurna adalah konsep makanan sehat yang
dikampanyekan pemerintah sejak tahun 1955. Dalam konsep 4 sehat 5 sempurna,
makanan sehat adalah makanan yang mengandung 4 sumber nutrisi yaitu
makanan pokok, lauk pauk, sayur-sayuran, buah-buahan, dan disempurnakan dengan
susu. Jika dilihat dari kandungannya, makanan 4 sehat 5 sempurna adalah makanan
yang mengandung karbohidrat, protein, mineral, vitamin, dan lemak tak jenuh.
Makanan Pokok Berfungsi untuk menjaga dan
meningkatkan energi. Yaitu makanan yang banyak mengandung zat tepung atau
karbohidrat seperti roti gandum, singkong, nasi, jagung, serta sagu.
Lauk Pauk Berfungsi untuk membangun jaringan tubuh yang baru dan mengganti yang
rusak serta menjaga keseimbangan asam basa. Yaitu makanan yang banyak
mengandung protein.
Juga berfungsi untuk melarutkan
berbagai vitamin, membangun bagian-bagian sel tertentu, serta untuk pelindung
tubuh dari suhu rendah. Yaitu makanan yang mengandung lemak.
Contoh lauk pauk adalah daging, ikan,
telor, tahu, tempe, kepiting, kacang-kacangan, jagung manis, kelapa dan metega.
Sayur-sayuran Berfungsi untuk pembentukan tulang dan gigi, komponen enzim-enzim, dan
aktivitas persarafan serta menjaga tubuh agar tidak mudah terserang penyakit.
Yaitu makanan yang mengandung vitamin dan mineral.
Contoh sayur adalah bayam, sawi,
buncis, kangkung, seledri, brokoli, kol, tomat, jamur, wortel, timun, daun
pepaya, daun bawang, terong, kacang panjang, lembayung dan sebagainya.
Buah-buahan Hampir sama dengan sayuran,
buah-buahan juga berfungsi untuk pembentukan tulang dan gigi, komponen
enzim-enzim, dan aktivitas persarafan serta menjaga tubuh agar tidak mudah
terserang penyakit. Yaitu makanan yang mengandung vitamin dan mineral.
Contoh buah adalah Pisang, Pepaya,
Nanas, Salak, Mangga, Kelengkeng, Melon, Semangka, Jeruk, Jambu Air, Anggur,
Sirsak, Apel, Rambutan, Alpukat, Jambu biji, Stroberi, Bluberry dan sebagainya.
Susu Susu segar kaya akan nutrisi,
diantaranya protein, vitamin D, kalsium, vitamin B12, vitamin A, fosfor,
riboflavin, dan niacin. Diantara manfaat susu adalah :
1.
Membentuk otot,
2.
Pertumbuhan tulang untuk
bayi,
3.
Mencegah osteoporosis
pada orang dewasa,
4.
Mengurangi risiko
hipertensi,
5.
Mengurangi risiko
penyakit jantung,
6.
Menghaluskan kulit,
7.
Melancarkan pencernaan,
8.
Mencegah Kerusakan Gigi,
9.
Mencegah Kanker Usus,
10. Dan sebagainya
Tujuan dari menerapkan pola makanan 4 sehat 5 sempurna adalah
tercukupinya nutrisi dan gizi bagi tubuh, sehingga tubuh selalu sehat dan tidak
mudah terkena penyakit.